در هنگام خرید پیش بند به چه نکاتی توجه کنیم؟ – قسمت اول
معمولا وقتی واژه پیش بند به گوشمان میخورد، اولین چیزی که به ذهنمان خطور میکند، آشپزی است. اما برخلاف تصور، پیش بندها در انواع صنایع به کار میروند. برای خرید پیش بند خوب، ابتدا باید انتظارات خود را بررسی کنید. هدف اصلی استفاده از پیش بند، محافظت از لباس در برابر لکه و کثیفی است. پیش بندها به نظر وسایل ارزان قیمتی میآیند که میتوان از آنها بارها استفاده کرد.
پیش بندها انواع بسیار گستردهای داشته و با انواع مواد، رنگ و مدلهای مختلف ساخته میشوند. به همین خاطر انتخاب یک پیش بند مناسب برخلاف تصور آسان نیست. قبل از استفاده از پیش بند باید نسبت به کاری که میخواهید انجام دهید و تناسب پیش بند با آن آگاه باشید. برای مثال پبش بندی که برای آشپزی حرفهای طراحی و دوخته شده، برای استفاده در آزمایشگاه شیمی مناسب نیست.
قبل از خرید پیشبند بهتر است بهتر است سوالات زیر را از خود بپرسید تا مطمئن شوید پیش بند مناسبی را انتخاب میکنید
چرا کارکنان رستورانها باید از پیش بند استفاده کنند؟
معمولا در رستورانها، هتلها، کترینگها و فستفودها پیش بند به عنوان بخشی از پوشش کارکنان آشپزخانه شناخته میشود. اما اگر شما جزو افرادی هستید که استفاده از پیش بند در رستورانها و آشپزخانهها را کاری اضافه تلقی میکنید و یا آن را به عهده کارکنان خود گذاشته و الزامی برای استفاده از پیش بند ندارید، بهتر است تا انتهای این مطلب همراه ما باشید. احتمالا در پایان این مطلب در تصمیم خودتان تجدید نظر میکنید.
4 دلیل استفاده از پیش بند در رستورانها
معمولا وقتی صحبت از دلیل استفاده از پیش بند در رستورانها مطرح میشود، اولین چیزی که به ذهن خطور میکند، محافظت از لباس کارمندان است. اما این کار دلایل محکمتر دیگری هم دارد که در ادامه با هم بررسی میکنیم.
یک استاد دانشگاه گفت: موادی از جمله بادام، کشمش و گردو با داشتن انواع ویتامینها بهترین تغذیه برای دانشآموزان محسوب شده و آنان را بهطور کامل سیر میکند.
صطفی اقلیما رئیس انجمن علمی مددکاران اجتماعی و استاد دانشگاه در گفتوگو با خبرنگار مهر، با توجه به بازگشایی مدارس و در رابطه با تغذیه سالم برای دانشآموزان گفت: با بازگشایی مدارس دانشآموزان باید تغذیهای کامل و سالم برای حفظ سلامت جسمی و افزایش قدرت یادگیری داشته باشند.
اقلیما ادامه داد: بهترین و سالمترین تغذیه برای دانشآموزان در طول روز خوراکیهای طبیعی و خانگی است.
وی با بیان اینکه دانشآموزان تاحد امکان از کیکها و بیسکوئیتها استفاده نکنند، تصریح کرد: چراکه این دسته از خوراکیها دارای قندهای مصنوعی و مواد افزودنی بوده و برای سلامتی دانشآموزان بسیار مضر است.
این استاد دانشگاه با بیان اینکه کیکها و خوراکیهای مصنوعی موجب چاقی کودکان میشود، عنوان کرد: توصیه میشود تا خانوادهها دانشآموزان را از خرید خوراکی از بوفه مدارس منع کنند.
اقلیما برخی مواد خوراکی خانگی مناسب برای دانشآموزان را برشمرد و اظهار کرد: موادی از جمله بادام، کشمش و گردو بهترین تغذیه برای دانشآموزان است. این مواد حاوی انواع ویتامینهای لازم برای بدن بوده و مقداری از آنها بهطور کامل دانشآموزان را سیر میکند.
وی با بیان اینکه در صورت نبود تنقلاتی از جمله بادام یا کشمش از میوهها استفاده شود، اضافه کرد: مصرف یک عدد سیب یا موز در طول روز نیز نیازهای غذایی بدن دانشآموزان را تامین کرده و برای سلامتی آنان نیز مفید است.
این استاد دانشگاه درباره آب میوهها نیز توضیح داد: آب میوههای طبیعی میتواند جایگزین میوهها شود اما این آب میوه باید بهسرعت مصرف شود چراکه ویتامینهای محلول در آن با گذشت زمان ارزش غذایی خود را از دست میدهد.
اقلیما اضافه کرد: درنتیجه حمل آنها تا مدرسه و استفاده درطول روز ارزش غذایی چندانی برای دانشآموزان نخواهد داشت.
وی درباره آب میوههای مصنوعی نیز عنوان کرد: آب میوههای مصنوعی نیز علاوه بر داشتن قندهای مصنوعی برای سلامت دانشآموزان مضر بوده و هیچ ویتامین یا ارزش غذایی خاصی نخواهد داشت.
لیوانهای یکبار مصرف یکی از وسایل ثابت زندگیهای امروزی شدهاند. استفاده از آنها چنان با زندگیمان عجین شده است که گاهی متوجه حجم زباله تولید شده ناشی از استفاده از لیوانهای یکبار مصرف نمیشویم. در اکثر مناسبتهای مذهبی و اعیاد برای پخش چای و انواع نوشیدنیها از لیوان یکبار مصرف استفاده میکنیم و در نهایت با حجم بالایی از زباله روبرو میشویم که درصد قابل توجهی از آن قابلیت بازیافت نداشته و به چرخه طبیعت وارد میشود. در ادامه نگاهی دقیقتر به لیوان یکبار مصرف و مضرات آن داریم.
لیوان یکبار مصرف دارای 5 درصد پلاستیک پلیاورتان است. به همین خاطر تولید کمپوست یا بازیافت آنها به ندرت انجام میشود.
سالانه چیزی در حدود نیم تریلیون لیوان یکبار مصرف در نقاط مختلف دنیا تولید میشود. یعنی به ازای هر نفر بر روی کره زمین، 70 لیوان یکبار مصرف!
بیشترین پلاستیک تولید شده بر روی کره زمین، متعلق به وسایل و ظروف یکبار مصرف هستند.
سالانه حدود 4 میلیارد درخت، یا به عبارتی دیگر، 35 درصد از کل درختهای کره زمین به خاطر صنعت کاغذسازی قطع میشوند.
برای تولید 1 تن کاغذ در کارخانهها، 98 تن از سایر منابع انرژی مصرف میشود.
در همه جای دنیا برای حفظ تازگی مواد غذایی، آنها را درون کیسه پلاستیکی نگهداری میکنند. پلاستیک به خاطر ویژگیهایی نظیر مقاومت در برابر آب، هوا و انعطاف پذیری بالا برای این منظور مناسب است. اما پلاستیک در کنار این مزایا، معایب فراوانی داشته که بسیار در مورد آنها صحبت شده است. به همین خاطر محققان در راستای ساخت جایگزینی برای پلاستیک موفق به ساخت پوشش خوراکی با ویژگیهای مشابه پلاستیک شدهاند.
هرچند اختراع پوشش خوراکی جایگزین پلاستیک ، تا تجارتسازی راهی طولانی در پیش دارد و باید آزمایشات زیادی را پشت سر بگذارد، اما اگر به مرحله تولید انبوه برسد میتواند راهکار خوبی برای کاهش مصرف پلاستیک باشد. سالانه میلیونها تن پلاستیک برای بستهبندی مواد غذایی به کار میرود که بخش بزرگی از آن قابل بازیافت و استفاده مجدد نبوده و در طبیعت رها شده یا در زمین دفن میشوند.
روش ویژه لیوان قهوه فالکون دبی (Falcon) با خصوصیات منحصر به فرد، که در ادامه به معرفی آنها میپردازیم: دارای دو جداره جهت گرم نگه داشتن قهوه است. طراحی درب لیوان به گونهای که کاملا روی لیوان فیکس شده و از سرریز قهوه جلوگیری میکند. خرید در طرحهای مختلف از گودپک، تنها نماینده رسمی فالکون در ایران.
کیت اکسسوری آشپزخانه، مخصوص نگهداری وسایل پراستفاده حین آشپزی مانند انواع چاقو، همزن دستی، قاشق و… است. این کیت به طور کامل از چرم طبیعی ساخته شده و دو سال ضمانت تعویض دارد. ویژگیهای این کیت عبارتند از:
ساخته شده از چرم صد در صد طبیعی قابلیت چاپ لوگو ظرفیت تا 20 قلم اکسسوری داخل کیت قابلیت تعیین ابعاد و اندازه دلخواه در هنگام سفارش محصول 2 سال ضمانت تعویض
جهت کسب اطلاعات بیشتر به سایت گودپک مراجعه فرمایید.
بند ضربدری و تمام چرم طبیعی با ضمانت دو ساله دو رو قابل شستشو جنس پارچه ها: جین – کتان جین ١٠٠ درصد نخ، کتان ١٠٠ درصد نخ پلی استر نیست بند ضربدری امکان تغییر سایز را دارد. قابلیت چاپ نام لوگو و طراحی متناسب با کافه صادرات به استرالیا، قطر و اندونزی
جهت کسب اطلاعات بیشتر به سایت گودپک مراجعه فرمایید.
نقش تغذیه در کاهش مضرات آلودگی هوا و حفظ سلامت بدن چیست؟
نقش تغذیه در کاهش مضرات آلودگی هوا
آلودگی هوا به خصوص در فصول سرد سال به یک معضل شهری تبدیل شده و دولتمردان هیچ راهکار موثر و مداومی برای مقابله با آن در نظر نگرفتهاند. آلودگی هوا در درازمدت میتواند بر روی دستگاه تنفسی اثرات مخربی گذاشته و در کودکان زمینه بروز آسم را فراهم کند. در این مقاله به نقش تغذیه در کاهش مضرات آلودگی هوا پرداخته و با معرفی برخی مواد غذایی، سعی در کاهش این آسیبها داریم.
علل ایجاد آلودگی هوا
در کلان شهرها همیشه درصدی آلودگی به خصوص ذرات معلق وجود دارد. اگر میزان این آلودگی از حد مجاز آن فراتر بروند، بر روی سلامت انسان اثر منفی میگذارد. یکی از اصلیترین علل آلودگی هوا به خصوص در فصول سرد سال پدیده جوی وارونگی دماست. در این پدیده هوای سرد به سطح زمین نزدیک شده و ذرات معلق در بین لایههای هوا گرفتار میشوند. پدیده وارونگی در روزهای سرد سال بسیار رایج بوده و میزان آلودگی در ساعات اولیه صبح بیشتر است.
رفع آلودگی محیطزیست از تقریباً دو دهه قبل با ورود بیرویه مواد پلاستیکی غیرقابل برگشت به طبیعت به حالت بغرنجی رسیده است. شاید کمتر محل و نقطهای از شهرهای کشورمان را بتوان یافت که در آن یک ظرف پلاستیکی و یا یک کیسه پلاستیکی وجود نداشته باشد.
در جریان بازدید از دیوار مرزی در مرز ایران و پاکستان در میرجاوه، حتی روی بلندای دیوار مرزیمان و بر روی سیمخاردارها شاهد بازی هزاران قطعه پلاستیکی در باد بودم. ضایعات پلاستیکی که سالها باقی میمانند و نابود نمیشوند. حتی وقتی برای استراحت و تفریح به کوه و دشت هم میرویم منظره کیسهها، ظروف و ضایعات پلاستیکی چشمانداز زیبایمان را مخدوش میکند. شیوع مصرف مواد یکبار مصرف پلاستیکی چنان گستردگی یافته که حتی برخی افراد ترجیح میدهند در خانه نیز از این ظروف استفاده کنند، در حالی که نمیدانند آیا این ظروف مانند سایر زبالههای تولیدی قابل تجزیه و بازگشت به طبیعت است یا نه! عمده ضرر این مصرفگرایی بدون تدبیر، آسیب جدی به محیطزیست، منابع ملی و سلامت انسانی است.
دکتر امیررضا هاشمی که طراح تهیه ظروف یکبارمصرف گیاهی است و آن را به نام خود به ثبت رسانده است، در اینباره میگوید: کشور ما در دنیا جزو پنج کشور اول در زمینه مصرف سرانه پلاستیک است، این در حالی است که برای تجزیه ظروف پلاستیکی 30 تا 50 سال زمان لازم است که این زمان آسیب جدی و فاجعه به محیطزیست وارد میکند. وی میافزاید: مزیت پلیمر گیاهی و تولید ظروف و کیسه یکبارمصرف از آن، قابلیت تجزیه شدن در مدت 6 تا 8 ماه را دارد که زیانی نیز متوجه طبیعت نمیکند. هاشمی مزیت اصلی استفاده از این مواد گیاهی را که از نشاسته، ذرت، موم عسل، روغنهای گیاهی، فیبر و سلولز و افزودنیهای طبیعی ساخته شده است حفظ سلامتی افراد و کاستن از آلودگی محیطزیست میداند. وی با بیان اینکه محدودیتی برای بستهبندی و استفاده از ظروف یک بار مصرف گیاهی از نظر خطرات بهداشتی وجود ندارد، خاطرنشان میکند: ظروف یکبار مصرف پلاستیکی در تماس با مواد غذایی گرم، مواد شیمیایی از خود آزاد و وارد غذا میکنند و سبب بروز بسیاری از بیماریها با علائمی از قبیل خستگی عضلانی، تحریک سیستم عصبی و… میشوند و در درازمدت میتوانند سرطانزا باشند، به طوری که بیماریهایی مانند یرقان و سرطان ریه، کبد و پروستات در کسانی که استفاده مستمر از ظروف یکبارمصرف پلاستیکیداشتهاند، مشاهده شده است.هاشمی جایگزینی ظروف گیاهی را عامل مؤثر برای کاهش این خطرات عنوان میکند و میافزاید: مواد تشکیلدهنده این ظروف طبیعی هستند و اثر شیمیایی ندارند.وی با اشاره به اینکه ظروف گیاهی تولید شده از استاندارد وزارت بهداشت برخوردار است، میگوید: براساس بخشنامههای وزارت بهداشت به تمامی سازمانها درخصوص جایگزینی ظروف یکبارمصرف گیاهی با پلاستیکی توجه و تأکید شده است.
رفع آلودگی محیطزیست از تقریباً دو دهه قبل با ورود بیرویه مواد پلاستیکی غیرقابل برگشت به طبیعت به حالت بغرنجی رسیده است. شاید کمتر محل و نقطهای از شهرهای کشورمان را بتوان یافت که در آن یک ظرف پلاستیکی و یا یک کیسه پلاستیکی وجود نداشته باشد.
در جریان بازدید از دیوار مرزی در مرز ایران و پاکستان در میرجاوه، حتی روی بلندای دیوار مرزیمان و بر روی سیمخاردارها شاهد بازی هزاران قطعه پلاستیکی در باد بودم. ضایعات پلاستیکی که سالها باقی میمانند و نابود نمیشوند. حتی وقتی برای استراحت و تفریح به کوه و دشت هم میرویم منظره کیسهها، ظروف و ضایعات پلاستیکی چشمانداز زیبایمان را مخدوش میکند. شیوع مصرف مواد یکبار مصرف پلاستیکی چنان گستردگی یافته که حتی برخی افراد ترجیح میدهند در خانه نیز از این ظروف استفاده کنند، در حالی که نمیدانند آیا این ظروف مانند سایر زبالههای تولیدی قابل تجزیه و بازگشت به طبیعت است یا نه! عمده ضرر این مصرفگرایی بدون تدبیر، آسیب جدی به محیطزیست، منابع ملی و سلامت انسانی است.
دکتر امیررضا هاشمی که طراح تهیه ظروف یکبارمصرف گیاهی است و آن را به نام خود به ثبت رسانده است، در اینباره میگوید: کشور ما در دنیا جزو پنج کشور اول در زمینه مصرف سرانه پلاستیک است، این در حالی است که برای تجزیه ظروف پلاستیکی 30 تا 50 سال زمان لازم است که این زمان آسیب جدی و فاجعه به محیطزیست وارد میکند. وی میافزاید: مزیت پلیمر گیاهی و تولید ظروف و کیسه یکبارمصرف از آن، قابلیت تجزیه شدن در مدت 6 تا 8 ماه را دارد که زیانی نیز متوجه طبیعت نمیکند. هاشمی مزیت اصلی استفاده از این مواد گیاهی را که از نشاسته، ذرت، موم عسل، روغنهای گیاهی، فیبر و سلولز و افزودنیهای طبیعی ساخته شده است حفظ سلامتی افراد و کاستن از آلودگی محیطزیست میداند. وی با بیان اینکه محدودیتی برای بستهبندی و استفاده از ظروف یک بار مصرف گیاهی از نظر خطرات بهداشتی وجود ندارد، خاطرنشان میکند: ظروف یکبار مصرف پلاستیکی در تماس با مواد غذایی گرم، مواد شیمیایی از خود آزاد و وارد غذا میکنند و سبب بروز بسیاری از بیماریها با علائمی از قبیل خستگی عضلانی، تحریک سیستم عصبی و… میشوند و در درازمدت میتوانند سرطانزا باشند، به طوری که بیماریهایی مانند یرقان و سرطان ریه، کبد و پروستات در کسانی که استفاده مستمر از ظروف یکبارمصرف پلاستیکیداشتهاند، مشاهده شده است.هاشمی جایگزینی ظروف گیاهی را عامل مؤثر برای کاهش این خطرات عنوان میکند و میافزاید: مواد تشکیلدهنده این ظروف طبیعی هستند و اثر شیمیایی ندارند.وی با اشاره به اینکه ظروف گیاهی تولید شده از استاندارد وزارت بهداشت برخوردار است، میگوید: براساس بخشنامههای وزارت بهداشت به تمامی سازمانها درخصوص جایگزینی ظروف یکبارمصرف گیاهی با پلاستیکی توجه و تأکید شده است.
باشگاه منچستر یونایتد، یکی از باشگاههای حرفهای فوتبال در لیگ فوتبال انگلستان است. تاسیس این باشگاه به سال 1878 برمیگردد. اخیرا یک شرکت دوستدار محیط زیست به نام Parley for the Oceans باآدیداس همکاری خود را آغاز نموده است. آدیداس تولید کننده لباس تیم منچستر یونایتد است. هدف از این همکاری تولید لباس سوم تیم منچستر یونایتد از پلاستیکهای بازیافت شده از زبالههای داخل اقیانوس است.
هدف از این همکاری جلب توجه جهانیان به موضوع آلودگیهای زیست محیطی، علیالخصوص آلودگی اقیانوسهاست. متاسفانه در حال حاضر حدود 5 تریلیون زباله در اقیانوسها و آبهای آزاد وجود دارند که تاثیرات مخربی بر روی سلامت جانوران دریایی و محیط زیست دارد.
شرکت آلمانی آدیداس در پی گسترش همکاری خود با سازمان پارلی و افزایش فعالیتهای زیست محیطی خود است. هدف این کمپانی استفاده از زبالههای رها شده در اقیانوس و تبدیل آنها به مواد اولیه مورد نیاز برای ساخت انواع البسه و کفش ورزشی است. این دو کمپانی مدعی شدهاند که تا سال 2024 تمامی محصولات آدیداس را از پلاستیکهای بازیافت شده تولید میکنند.
هر ساله دهها میلیارد رامن نودل (Ramen Noodle) با لذت هرچه تمامتر در دنیا مصرف میشود. نودل غذای سادهای است که تنها به مقداری آب جوش نیاز دارد و دیگر هیچ. اینطور به نظر میرسد که غذاهایی از این دست توانستهاند انقلابی در دنیا ایجاد کنند اما آیا خوردن بیش از حد نودلهای آماده و فوری برای ما مفید است؟
خیلیها روزانه حداقل یک وعده نودل مصرف میکنند. اگر به اطرافتان نگاه دقیقتری بیندازید، متوجه خواهید شد که تعداد کسانی که از نودلها بعنوان وعدههای منظم غذایی استفاده میکنند، کم نیست. بسیاری معتقدند که نودلها نهتنها آسان تهیه میشوند بلکه
.در عین حال با سلیقههای مختلف غذایی هم سازگار و به شکل شگفتانگیزی خوشمزه هستند.
مصرف مازاد نودلهای فوری چه بر سر ما میآورد؟
اینروزها کمبود وقت مهمترین علت روی آوردن ما به فستفودهاست. ممکن است که تصور کنید خوردن یک وعده نودل فوری هرچقدر هم که ضرر داشته باشد، دستکم ضررش به اندازه همبرگر یا سوسیس و کالباس نیست اما آیا این یک واقعیت است؟ دکتر بردن کواو (Braden Kuo) از بیمارستان مرکزی ماساچوست یکی از پزشکانی است که در این زمینه مطالعات جالبی انجام داده است. تحقیقات دکتر کواو که بر اساس فیلمبرداری از داخل معده مستند شده، نشان میدهد که نودلهای فوری حتی ساعتها پس از اتمام پروسه هضم غذا آنطور که انتظار میرود شکسته نمیشوند. مشکل اینجاست که نودلهای فوری برخلاف نودلهای خانگی این قابلیت را دارند که حتی ۲ ساعت پس از خورده شدن در معده همچنان دستنخورده باشند و این مساله بسیار نگرانکننده است. یک نگرانی در مورد نودلهای فوری این است که آنها بشدت فرآوری شدهاند بنابراین اغلب آن میزان فیبرهای لازم را که باعث میشود تا غذا سریع در معده و روده شکسته شوند، ندارند. مجموع این موارد باعث میشود که پروسه هضم آنها به نوعی با سطوح قند خون و رهاسازی انسولین تداخل پیدا کند که این موارد هم در نوع خود نگرانکننده هستند.سایر تحقیقات نیز نشان میدهد که مصرف مداوم نودلهای فوری باعث میشود که میزان جذب مواد مهم مغذی مانند پروتئین، کلسیم، فسفر، آهن، پتاسیم، ویتامین آ، نیاسین و حتی ویتامین C به حداقل برسد بنابراین اگر شما هم جزو طرفداران غذاهای فوری از جمله نودلها هستید؛ بهتر است که جانب احتیاط را نگه دارید.
بازار تولید و فروش ظروف یکبار مصرف هم از آشفتگیهای بازار ارز بینصیب نبوده و طبق گفته رییس اتحادیه پلاستیک و ظروف یکبار مصرف، در این صنف نیز شاهد افزایش 10 برابری قیمتها هستیم. این افزایش قیمت ناشی از تاثیر نوسانات بازار ارز بر روی صنایع پتروشیمی است. مواد اولیه ساخت ظروف یکبار مصرف و پلاستیک تمامی از محصولات بازار پتروشیمی است. بنابراین هر نوع تغییر قیمت در این صنعت، تاثیر مستقیم بر روی قیمت ظروف یکبار مصرف دارد.
علل افزایش قیمت ظروف یکبار مصرف
به گزارشاقتصاد آنلاین، یکی از اصلیترین علل افزایش قیمت ظروف یکبار مصرف، افزایش قیمت محصولات پتروشیمی است. با توجه به اینکه بازار پتروشیمی ایران، مشتریان خارجی داشته و قابلیت ارزآوری بالایی دارد، شرکتهای پتروشیمی محصولات خود را در بازارهای خارجی عرضه میکنند. به دنبال این تصمیم، قیمت این محصولات در بازارهای داخلی به شدت افزایش یافته و به سختی پیدا میشوند.
احمد مقیمی، رییس اتحادیه فروش پلاستیک و ظروف یکبار مصرف، معتقد است افزایش قیمت محصولات پتروشیمی به تنهایی عامل افزایش قیمت 10 برابری قیمت ظروف یکبار مصرف نیست و در این میان ردپای دلالان و سودجویان به چشم میخورد.
تایج یک تحقیق جدید نشان می دهد خوردن بالغ بر سه تخته شکلات در ماه می تواند ریسک نارسایی قلبی را کاهش دهد.
به گزارش خبرنگار مهر، گروهی از دانشمندان دانشکده پزشکی آیسان آمریکا دریافته اند خوردن سه تخته شکلات در ماه منجر به کاهش ۱۳ درصدی ریسک نارسایی قلبی می شود. اما باید توجه شود که خوردن بیش از اندازه شکلاتمی تواند خطرناک باشد چراکه خوردن روزانه شکلات ریسک نارسایی قلبی را تا ۱۷ درصد افزایش می دهد.
محققان می گویند ترکیبات طبیعی موجود در کاکائو موسوم به فلاوونوئیدها موجب تقویت سلامت عروق خونی شده و به کاهش التهاب کمک می کند.
«چایاکریت کریتاناوونگ»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره عنوان می کند: «من معتقدم شکلات منبع رژیمی مهم فلاوونوئیدهاست که با کاهش التهاب و افزایش کلسترول خوب مرتبط است. فلاوونوئیدها می توانند موجب افزایش اکسید نیتریک شوند، گازی که در عروق خونی پخش شده و به جریان خون کمک می کند.»
همچنین وی عنوان می کند مصرف متعادل شکلات برای سلامت خوب است چراکه شکلات سرشار از چربی های اشباع شده است.
استفاده از ظروف یکبار مصرف گیاهی برای پخش نذری در محرم
ظروف یکبار مصرف گیاهی را جایگزین ظروف پلاستیکی کنید
استفاده از ظروف یکبار مصرف همیشه در عزاداریها و ایام محرم به طرز چشمگیری افزایش مییابد. هرچند ظروف یکبار مصرف به پخش بهداشتی غذا کمک میکنند، اما فرآیند بازیافت آنها بسیار هزینهبر بوده و اگر به حال خود رها شوند به چندین سال زمان برای تجزیه در طبیعت نیاز دارند. ظروف یکبار مصرف انواع مختلفی دارند که پیشتر در موردانواع ظروف یکبار مصرف و مواد مصرفی در ساخت آنها مفصلا صحبت کردهایم.
ظروف یکبار مصرف گیاهی، یکی از انواع این ظروف است که بیس گیاهی داشته و معمولا در ساخت آنها از نشاسته ذرت استفاده میشود. این ظروف برخلاف سایر ظروف پلاستیکی، به سادگی قابل بازیافت بوده و توسط باکتریهای موجود در خاک تجزیه میشوند. علاوه بر این، به دلیل استفاده از مواد طبیعی در ساخت این ظروف، در برابر حرارت مقاوم بوده و برخلاف ظروف یکبار مصرف پلاستیکی، در برابر حرارت مواد شیمیایی و سمی آزاد نمیکنند.
بنابراین استفاده از ظروف یکبار مصرف گیاهی برای پخش غذا در عزاداریها و نذورات محرم، علاوه بر حفظ کیفیت و سلامت غذا، به بهداشت محیط زیست هم کمک شایان توجهی میکند.
همدان پیشگام استفاده از ظروف یکبار مصرف گیاهی در محرم
مدیر کل حفاظت محیط زیست همدان، سید عادل عربی، در نشستی با اعضای شورای هیاتهای مذهبی همدان با اشاره به نزدیک بودن ایام عزاداری محرم و افزایش چشمگیر استفاده از ظروف یکبار مصرف، به هیاتهای مذهبی توصیه کرد تا ظروف یکبار مصرف گیاهی را جایگزین ظروف پلاستیکی نمایند.
انسان تنها موجودی است که در صورت بی توجهی میتواند به راحتی زیست بوم خود و سایر جانوران را از بین ببرد. در طبیعت هیچ موجودی به اندازه انسان توان سازندگی و تخریب را به طور همزمان ندارد. آیا تا به حال به این موضوع فکر کردهاید که زبالههای رها شده در طبیعت به طور طبیعی چند سال زمان لازم دارند تا تجزیه شوند؟ در ادامه با ما باشید تا آماری شگفت انگیز از مدت زمان لازم برای تجزیه زباله در طبیعت را بررسی کنیم.
عمر برخی زبالهها بیشتر از عمر انسان است
جالب است بدانید یک انسان به طور میانگین 70 الی 80 سال عمر طبیعی دارد و این در حالیست که میتواند آثاری مخرب از خود در طبیعت به جای بگذارد که حتی پس از مرگش نیز همچنان اثر آنها باقی بماند.
مدت زمان لازم برای تجزیه هریک از مواد زیر عبارتست از:
شیشه 4000 سال
پلاستیک 1000 سال
قوطی فلزی نوشابه 100 سال
کاغذ یا روزنامه بین 3 تا 12 ماه
برای درک بهتر موضوع اجازه دهید مثالی بزنیم. اگر انسانی در بدو تولد پلاستیکی در طبیعت رها کرده و فراتر از حد میانگین یعنی در حدود 100 سل عمر کند، 10 قرن پس از تولد وی، پلاستیکی که از خود بر جای گذاشته تجزیه میشود.و اگر هر قرن را 3 نسل متفاوت در نظر بگیریم، 30 نسل پس از آن انسان، باید شاهد آثار مخرب پلاستیک رها شده توسط آن شخص در طبیعت باشند.
بنابراین بهترین کار جمع آوری زباله از طبیعت و انداختن آن به صورت تفکیک شده در سطل زباله است تا هم به مراحل بازیافت آن و هم به محیط زیست پیرامون خود احترام بگذاریم.
برای مطالعه ادامه مقاله به سایت گودپک مراجعه کنید.
برخی بر این باورند که فناوری میتواند در پاکسازی اقیانوسها و دریاها از آلودگی پلاستیکی تاثیرگذار باشد. اما آیا فناوری یک راهحل همهجانبه و جامع محسوب میشود؟
در حال حاضر سه چالش عمدهی تغییرات اقلیمی، ماهیگیری بیش از حد و آلودگی، اقیانوسهای ما را در معرض تهدید قرار دادهاند.آلودگی پلاستیکییک نگرانی روبهرشد محسوب میشود و توجهات بینالمللی را از جانب حکومتها، رسانهها و بخشهای عظیمی از مردم به خود جلب کرده است. سال گذشته، مستندی از بیبیسی به نامسیارهی آبی ۲(Blue Planet II) با نشان دادن تصاویری از نهنگهای عنبر و پرندگان دریایی که بقایای پلاستیکی را بهعنوان غذا خورده یا در آنها گرفتار شده بودند، تاثیر زیادی در جلب توجهات یادشده داشت.
با وجود افزایش آگاهی افراد و جوامع از آلودگی پلاستیکی، برخی دانشمندان بر این باورند که این معضل از بین دیگر عوامل تهدیدکنندهی دریاها، کمترین اهمیت را دارد و تغییرات اقلیمی و ماهیگیری نیازمند توجهات فوری بیشتری هستند. با این حال، این بدین معنی نیست که پلاستیکها معضل مهمی بهحساب نمیآیند؛ بهخصوص در برخی از مناطق در حال توسعهی جهان و در محل تلاقی جریانهای بزرگ اقیانوسی با یکدیگر که تمام آنچه دریاها با خود حمل میکنند، روی یکدیگر انباشته میشوند، آلودگی پلاستیکی در حال گسترش است. علاوه بر این، براساس نتایج پژوهشهای تازه، میکروپلاستیکها (قطعات کوچکی که تودههای پلاستیکی بزرگتر و غوطهور در دریاها را شکل میدهند) در غذاهای دریایی یافت شدهاند و پلاستیک حتی میتواند به زنجیرهی غذایی راه پیدا کرده باشد.
بازیافت پلاستیک و ظروف یکبار مصرف گاهی اوقات همانند یک میدان مین است. به نظر شما کار راحتیست؛ این طور نیست؟ شامپوها با بطریهای پلاستیکی و بطریهای سودا در سطل زبالههای آبی ریخته میشوند؛ اما ظروف پلاستیکی و یکبار مصرف چه میشوند؟
بسیاری از ظروف یکبار مصرف همانند بطریهای پلاستیکی هستند؛ اما در اکثر مواقع آنها همراه با غذا، خراشیده، پاره و یا آلوده شده و اگر این میزان آلودگی بسیار زیاد باشد، در مرحله بازیافت، نه تنها بازیافت نمیشوند بلکه به قسمت دفن زبالهها منتقل میشوند
معنی اعداد حک شده در بازیافت پلاستیک و ظروف یکبار مصرف
این اعداد در واقع نوع تعیین کننده نوعماده سازندهی پلاستیک است. رزین های به کار رفته در ساخت پلاستیک انواع مختلفی دارند که توسط اعداد متمایز میشوند.
بسیاری از ظروف یکبار مصرف مخصوصا نوع دردار و شفاف، نظیر بطریهای سودا از پلاستیک شماره 1 ساخته شدهاند. بازیافت این نوع پلاستیک بسیار ساده بوده و بسیاری از شهرداریها بعد از شستشوی آنها و حذف هرگونه برچسب مراحل بازیافت را انجام میدهند.
چگونه میتوان به بازیافت پلاستیک و ظروف یکبار مصرف کمک کرد؟
محققان سنگاپوری امروزه نوعی از پلیمر قابل تجزیه زیستی را معرفی کردهاندکه مشتق شده از پوسته خرچنگ است- بنابراین اگر شهر شما هنوز پلاستیک را بازیافت نمیکند، به زودی این امر محقق خواهد شد.
پیشبینی نهایی در رابطه با ظروف بیرونبر که شاید چندان رضایتبخش نباشد، این است که امر بازیافت بسیار پیچیده است. سایت دولت محلی خود را به منظور کسب اطلاعات بیشتر جهت بازیافت چک کنید، به دنبال اعداد برجسته که هر یک معرف یک نوع پلاستیک هستند بگردید، ظروف را به خوبی بشویید و تمیز کنید تا برای ورود به چرخهی بازیافت آماده شوند.
آهن یکی از اجزای اصلی تشکیل دهنده خون است. خون از طریق رگها در سراسر بدن حرکت کرده و مواد معدنی و اکسیژن را به اجزای مختلف بدن میرساند. وظیفه حمل اکسیژن بر عهده گلبولهای قرمز خون است. کمبود گلبول قرمز که معادل است با کم خونی، به معنی کمبود اکسیژن اندام مختلف بدن است که در نتیجه منجر به بروز علائمی میشود که در ادامه به معرفی آنها میپردازیم.
علائم کم خونی چیست؟
احساس ضعف و خستگی:
یکی از رایجترین علائم کم خونی احساس ضعف و خستگی است. همانطور که در بالا ذکر شد، گلبولهای قرمز وظیفه حمل اکسیژن را بر عهده دارند. وقتی آهن خون و در نتیجه گلبولهای قرمز کم میشوند، سطح اکسیژن خون کاهش یافته و عملکرد بدن افت میکند. خستگی ناشی از کمبود آهن تقریبا دائمی بوده و با استراحت رفع نمیشود.
سردرد، سرگیجه و عدم تمرکز:
تنفس نامنظم، افت فشار خون و احساس سرگیجه از دیگر علائم کمبود آهن خون است. علت اصلی بروز این علائم، عدم ریافت اکسیژن کافی توسط مغز است. البته این علائم معمولا در اثر خونریزی مداوم و شدید که منجر به کاهش ناگهانی گلبولهای قرمز میشود، ظاهر میشوند. اما در مواردی که فقر آهن وجود دارد، بروز این علائم و همچنین سردردهای مکرر شایع است.
کمبود و فقر آهن به خصوص در خانمها بسیار شایع است. شناخت علائم کم خونی میتواند در تشخیص به موقع این عارضه کمک کرده و با مراجعه به پزشک، فرآیند درمان آن آغاز شود. بهترین راه تامین نیاز روزانه بدن به آهن، تغذیه است. استفاده ازمواد غذایی حاوی آهنو گنجاندن آنها در وعدههای غذایی روزانه، میتواند تا حد زیادی آهن مورد نیاز بدن را تامین کند. اما در کنار مواد غذایی، انواع مکملهای آهن نیز وجود دارد که میتوان طبق نظر پزشک از آنها استفاده کرد.
ظاهرا پلاستیک به غذای اصلی مرغهای دریایی تبدیل شده است؛ طوری که بیش از ۹۰ درصد مرغهای دریایی نوعی از پلاستیک را خوردهاند. از کیسههای پلاستیکی گرفته تا تکههای بطریهای پلاستیکی. پلاستیکها از راههای مختلف وارد اقیانوسها و دریاها میشوند.
استفادهی ما از مواد و محصولات پلاستیکی روز به روز بیشتر میشود. پس از استفاده، آنها را به صورت زباله در محیط رها میکنیم. حالا پلاستیکها شدهاند بلای جان جانوران دیگر. بر اساس پژوهشی جدید، ۹۰ درصد مرغهای دریایی امروزی به همراه غذا، پلاستیک میخورند.
این خبری است که محققان استرالیایی با بررسی ۱۳۵ گونه از مرغهای دریایی دادهاند. آنها تمام تحقیقاتی که روی مرغهای دریای انجام شده بود را بررسی، و سپس نتایج خود را با استفاده از کامپیوتر شبیهسازی کردند. نتیایج تحقیقات آنها هم در نشریهی PNAS منتشر شده است.
«کریس ویلکاکس» (Chris Wilcox) از «سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی همسود» یا همان CSIRO روی این موضوع تحقیق کرده است. او در این باره گفته است: «این مقدار همه گیر شدن آلودگی پلاستیکی را گوشزد میکند. نتایجی که بهدست آوردهایم تکاندهنده هستند.»
زمانی که صحبت از حمل غذا به میان میآید، بیشتر رستورانها، فروشگاههای خواربار فروشی، سوپرمارکتها و سایر مؤسسههای سرویسدهی غذا، خود را موظف میدانند که انواع ظروف یکبار مصرف را برای مهمانان خود و خریداران فراهم نمایند. این محصولات برای سرو غذای اصلی، میان وعده و حتی ذخیره غذای باقیمانده در رستوران که قصد بردن آن به خانه را دارید، مناسب میباشند. مواد اولیه ظروف یکبار مصرف، از عوامل مهمی است که بسته به نوع مصرف باید به این مهم توجه شود. در ادامه به معرفی انواع ظروف یکبار مصرف و کاربرد آنها میپردازیم.
آلومینیوم به علت طبیعت تطبیقپذیر ضمن دارا بودن قابلیتهای بسیار، ماده بسیار شناخته شدهای در تعیین جنس ظروف یکبار مصرف است. علاوه بر اینکه این محصول برای بسیاری از عملکردها و نیازها قابل قبول و مناسب بوده، سخت و محکم میباشد و به راحتی قابلیت نگهداری مواد غذایی سنگینتر را داراست. ظروف آلومینیومی یک انتخاب عالی برای نگهداری غذاهای با چگالی زیاد و سنگین نظیر بوریتو و پاستا بوده که ظروف گرد و مستطیل از انواع دیگر و رایج آن میباشند
ظروف یکبار مصرف پلی استیرن
محصولات استیروفوم یا به عبارتی پلی استیرن مدتهاست که به سبب عدم تواناییشان در بازگشت به طبیعت بسیار بحثبرانگیز بودهاند. با این وجود این محصول به جهت وزن سبک، هزینه کم و خواص عایق استثنایی همچنان در صنعت مواد غذایی در میان دیگر ظروف پیشتاز و برنده میباشد. این ظروف در انواع چند لایه و یا تک لایه به بازار ارائه میشوند.
ظروف یکبار مصرف پلاستیکی
ظروف یکبار مصرف پلاستیکی بیشتر در بخش تولید و یا اغذیه فروشیها مورد استفاده قرار میگیرد. این محصولات دارای دربهای با قابلیت پلمپ هستند که غذا را برای مدت طولانیتری تازه نگاه میدارد. ظروف پلاستیکی باریک و کم حجم بسیار مناسب برای حمل سالاد و قطعات کیک میباشند؛ در حالیکه ظروف ضخیمتر و با حجم بیشتر برای ذخیره پاستا و میوههای اسلایس شده مناسب است.
ظروف یکبار مصرف گیاهی (بیوپلاستیک)
امروزه ظروف یکبار مصرف بیوپلاستیک موج جدیدی در صنعت صنایع غذایی به شمار میروند. بیوپلاستیکها که بهPLA شناخته شدهاند، از مواد اولیه گیاهی و تجدیدپذیر مانند ذرت و گیاهان دیگر ساخته شدهاند. این ظروف به عنوان جایگزینی غیرسمی برای ظروف یکبار مصرف استیروفوم و سایر محصولات تجدیدناپذیر شناخته شدهاند. ظروف بیوپلاستیک در انواع فنجانها، دربها و در طرحهای تاشو موجود میباشند.
امروزه روز با وجود مشغله کاری افراد، مشکلات و گرفتاریهای روزمره، نبود فرصتهای کافی و هزینههای بالای زندگی شهری، گاهی بسیاری از ما توانایی و فرصت کافی برای لذت بردن از فرآیند آشپزی و تهیه غذای روزانه خود را نداشته و مجبور به استفاده از غذاهای نیمه آماده، آماده و یا فست فودی هستیم. از سوی دیگر محبوبیت این دسته از غذاها در جامعه روزافزون بوده و همسو با تنوع گسترده و بیشمار انواع غذاهای فستفودی، شاهد استفاده فراگیر از آنها هستیم.
آواکادو 2 عدد انار دان شده 1 لیوان جعفری خرد شده 1/4 لیوان پیاز خرد شده 1/4 لیوان آب لیمو تازه 2 قاشق فلفل تند به دلخواه فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری
طرز تهیه : پیاز و فلفل را بشوئید و آنها را خرد کنید و در کاسه ای بریزید. آواکادورا از وسط نصف کنید. هسته آن را بگیرید و فیلههای آن را روی پیاز و فلفل خالی کنید. جعفری خرد شده و 3/1 لیوان از دانههای انار را به باقی مواد اضافه کنید. نمک و فلفل و آبلیمو را نیز در کاسه بریزید و سپس با کمک چنگال و یا هر وسیلهی دیگری محتویات کاسه را له کنید. سپس انار باقی مانده را در ظرف بریزید و با مواد هم بزنید. روی سالاد گواکاموله را میتوانید با جعفری و کمی دانه انار تزیین کنید.
ظروف یکبار مصرف شرکت گودپک این امکان را برای شما فراهم میآورد تا با حصول اطمینان از کیفیت و تنوع طرح و رنگ و اندازه، از بهداشت سالاد چه در رستوران و چه به صورت بیرونبر اطمینان کافی داشته باشید و با تکیه بر سلیقه بیهمتای گودپک ظروف نمونه و کم نظیری به بازار عرضه کنید.
سس بشامل که با نام سس سفید هم شناخته میشود، یکی از سسهای بسیار ساده و کاربردی در آشپزی است. معروفترین غذایی که در تهیه آن از سس بشامل استفاده میشود، لازانیاست. اما از این سس علاوه بر غذاهای دیگر، در تهیه سایر سسها نیز استفاده میشود. در واقع سس بشامل، اساس برخی دیگر از سسهاست. به همین خاطر یادگیری طرز تهیه سس بشامل بسیار کاربردی است.
یکی از نکات طلایی در اندازهگیری مواد سس بشامل اینست که مقدار کره و آرد همواره برابر است. طرز تهیه سس بشامل تا حدودی به حلوا شباهت دارد. از این نظر که آرد و کره باید باهمدیگر تفت داده شوند تا خامی آرد گرفته شود.
پس ابتدا کره را در ظرف ریخته و پس از ذوب شدن آرد را به آن اضافه میکنیم. در حدود 3 الی 5 دقیقه کره و آرد را تفت میدهیم. توجه داشته باشید که اگر آرد بیش از حد با کره تفت داده شود رنگ آن قهوهای شده و دیگر سس سفید نخواهید داشت.
سپس شیر را اضافه میکنیم. شیر باید گرم باشد تا باعث گلوله شدن آرد نشود. شیر را به آرامی اضافه کرده و مدام سس را هم میزنیم. توجه کنید که غفلت از هم زدن سس میتواند منجر به گلوله شدن آرد شود و کیفیت سس افت کند. پس از جوش آمدن شیر، شعله را کم کرده و اجازه میدهیم با شعله کم بپزد تا به غلظت ایدهآل برسد. غلظت سس بشامل باید در حدی باشد که رد قاشق روی سس باقی بماند.
